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Pour Lucky Luke, l'heure n'est pas aux "Adieu veau, vache, mouton, couvée"... À Cattle Gulch, un type farfelu nommé Ovide Byrdé a établi un havre de paix pour animaux, avec Rantanplan pour figure de proue. Tout cela n'est que douce dinguerie jusq'uau jour où Rantamplan découvouvre bbien malgré lui un gisement d'or. Soumis à la mauvaise influence d'escrocs sans foi ni loi, Ovide Byrde se mue alors en tyran local et impose régime végétarien et protection animale à marche forcée aux autochtones. Du bien-être animal à la tyrannie, du jamais vu dans l'Ouest sauvage !

Lucky Luke se retrouve bien malgré lui propriétaire d'une immense plantation de coton en Louisiane. Accueilli par les grands planteurs blancs comme l'un des leurs, Lucky Luke va devoir se battre redistribuer cet héritages aux fermiers noirs. Le héros du Far-West réussira-t-il à rétablir la justice dans les terrains mouvants des marais de Louisiane ? Dans cette lutte, il sera contre toute attente épaulé par les Dalton venus pour l'éliminer, par les Cajuns du bayou, ces blancs laisser-pour-compte de la prospérité du Sud, et par Bass Reeves, premier marshall noir des États-Unis.